Polyole

Polyole (Auswahl)

Pentaerythrit

Xylit

Polyether-Polyol (Die Sauerstoffatome des Ethers sind blau dargestellt.)

Polyester-Polyol (Die Sauerstoff- und Kohlenstoffatome des Carbonsäureesters sind blau dargestellt.)

Polyole (auch Polyhydroxy-Verbindungen) sind organische Verbindungen mit mehreren Hydroxygruppen (–OH). Dazu zählen mehrwertige Alkohole (Polyalkohole) und Aromaten mit mehreren an das Ringsystem gebundenen OH-Gruppen (manchmal, aber verwirrend, Polyphenole genannt).

Einfache lineare Polyole sind das Diol Glycol (Ethan-1,2-diol) und das Triol Glycerin (Propan-1,2,3-triol). Ab vier Hydroxygruppen verzichtet die Nomenklatur auf die Benennung der genauen Anzahl der Hydroxygruppen in einer chemischen Verbindung und verwendet statt den Wortendungen „-diol“ (für zwei) oder „-triol“ (für drei) nur das allgemeinere „-polyol“.

Neben aromatischen Polyolen können auch Polyalkohole eine cyclische Struktur aufweisen (z. B. Inosit).

Die Herstellung von Polyolen, insbesondere für die Kunststoffindustrie, kann sowohl petrochemisch (auf der Basis von Mineralöl) wie auch oleochemisch (auf Pflanzenölbasis) erfolgen.